Kepti varškėčiai su jogurtu ir abrikosų uogiene

Po sotaus mėsiško savaitgalio, lengvi kepti varškėčiai...

• 200 gramų grūdėtosios varškės,
• 2 kiaušiniai, 
• 1 arbatinis šauktelis kepimo miltelių, 
• Šiek tiek miltų, 
• Truputis sviesto, 
• 2 valgomieji šaukštai graikiško stiliaus jogurto, 
• 3 valgomieji šaukštai cukraus,
• Truputėlis druskos.

Į dubenį sukrečiame grūdėtąją varškę, įmušame 2 kiaušinius, supilame ištirpintą sviestą, keletą šaukštų jogurto, suberiame cukrų, žiūpsnelį druskos. Viską gerai išmaišome. Laikas - miltams. Jų beriame tiek, kad masė nebeliptų prie rankų, tačiau būtų minkšta. 

Formuojame norimo dydžio ir formos varškėtukus (kuo plonesnius, nes bekepant jie išsipūčia!) ir kepame aliejuje i abiejų pusių. Skanaujame su jogurtu ir abrikosų uogiene...

*****     *****     *****

Patobulintas receptas - Patobulintas receptas- Patobulintas receptas

Vietoje graikiško stiliaus jogurto naudojau grietinę, įdėjau apie 100 gramų razinų, o iškeptus patiekiau su braškiniu jogurtu. Skonis truputėlį kitoks, bet buvo ne mažiau gardu!

Linkėjimai, Krista.