Varškės vyniotinis su aguonų įdaru

Tešla:

• 5 v.š. aliejaus,
• 80 gr cukraus,
• 1 a.š. kepimo miltelių,,
• 1 kiaušinis,
• 300 gr miltų,
• 5 v.š. pieno,
• 250 gr varškės.

Įdaras:

• 4 v.š. pieno,
• 100 gr aguonų,
• 50 gr cukraus,
• Pora saujų razinų arba džiovintų juodųjų serbentų,
• 1 v.š. vanilinio cukraus,
• 50 gr maltų migdolų,
• 1  kiaušinio trynys.

Kiaušinį gerai ištrinti su cukrumi, sudėti varškę, įpilti 5 v.š. pieno ir supilti aliejų. Suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir užminkyti tešlą. Palikti pastovėti 30 minučių.

Gaminti įdarą: užvirinti 4 v.š. pieno ir maišant į jį supilti aguonas, cukrų ir vanilinį cukrų. Masę pakaitinti ant silpnos ugnies apie 15-20 min. Nuėmus nuo ugnies, susmulkinti blenderiu arba galima keleta kartų permalti mėsmale. Į susmulkintą masę supilti išplaktą kiaušinio trynį ir gerai išmaišyti.

Tešlą padalinti į 2 vienodus gabalus. Pirmą gabalą plonai iškočioti, aptepti aguonų įdaru, pabarstyti razinomis arba džiovintais juodaisiais serbentais, susukti ir dėti į skardą. 

Viską pakartoti su antru tešlos gabalu, tačiau vietoj razinų, pabarstyti maltais migdolais ir susukus, taip pat dėti į skardą.

Vyniotinius aptepti kiaušinio plakiniu. Kiekvieną kepti atskirai  180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30 minučių arba, kol gražiai paruduoja. Skanaus!

Linkėjimai, Krista.

Idėja iš mama.lt