Kreminė kaštoninių pievagrybių sriuba

Paprastai ir greitai pagaminama, labai skani sriuba, tinkanti lengvai vakarienei, nes yra soti ir užpildanti gurgiantį pilvą.

4 valg.š. sviesto

Svogūnas

500 g kaštoninių (rudųjų) pievagrybių

4 valg.š. miltų

1 litras vištienos sultinio

200 ml liesos grietinėlės

Žiūpsnis krapų

Druskos ir pipirų pagal skonį

1. Nuvalyti pievagrybius, nulupti svogūną ir viską susmulkinti.
2. Puode išlydyti sviestą, sumesti smulkintą svogūną ir pievagrybius. 
3. Viską truputį pakepinti, po to suberti miltus, supilti karštą vištienos sultinį ir užvirinti.
4. Galiausiai supilti grietinėlę.
5. Viską sutrinti rankiniu blenderiu.
6. Pabarstyti kapotais krapais ir patiekti dubenėliuose.

Skanu su skrudinta duona.