Čeburekai su varške

Tešla:

• 2 stiklinės kefyro,
• 1 trynys,
• 1 a.š. sodos,
• Miltų,
• Šiek tiek druskos,
• Truputis cukraus, 
• Aliejus kepimui.

Įdaras:

• Varškė,
• 1 kiaušinis,
• 1 a.š. cinamono,
• Sauja džiovintų spanguolių (razinų),
• Žiūpsnelis druskos,
• Šiek tiek cukraus.

Tešlos ruošimas: iš turimų produktų užminkyti tešlą. Atidėti į šalį.

Pasiruošti įdarą: į varškę įmušti kiaušinį, įberti druskos, cukraus ir cinamono. Suberti džiovintas spanguoles arba razinas ir viską gerai išmaišyti.

Ant miltuoto lygaus paviršio kočioti tešlą, išspausti didesnius nei virtiniams apskritimus. Į kiekvieną dėti po šaukštą ar daugiau įdaro ir gražiai užsukti kraštelius arba tiesiog  juos užspausti šakute. 

Keptuvėje įkaitinti aliejų. Svarbu čeburekus dėti tik į labai karštą aliejų! Kepti ant mažos/vidutinės ugnies, iš abiejų pusių, kol gražiai paruduoja.

Apkeptus sudėti ant popierinio rankšluoščio ir leisti aliejui nuvarvėti. Mėgaukitės!

Linkėjimai, Krista.

Sojos padažo ir laimo marinatas žuviai

• 5 v.š. sojos padažo,
• 1 v.š. rudojo cukraus,
• 1 laimo vaisius,
• Šiek tiek šviežios kalendros.

Sojos padažą sumaišyti su ruduoju cukrumi ir šviežiai spaustomis laimo sultimis. Išmaišyti. 

Įdėti smulkintos šviežios kalendros. 

Paruoštą marinatą užpilti ant žuvies ir palikti bent 30 minučių pasimarinuoti. Skanaus!


Linkėjimai, Krista.

Šokoladiniai ruduliai su sojos pienu (brownies)

• 170 gr miltų,
• 1 a.š. kepimo miltelių,
• Šiek tiek druskos,
• 2 v.š. kakavos miltelių,
• 170 gr smulkaus cukraus,
• 5 v.š. saulėgrąžų aliejaus,
• 230 ml saldinto sojos pieno,
• 1 a.š. vanilės ekstrakto,
• Truputis šokoladinių lašiukų.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių C.

Į didesnį indą kartu persijoti miltus, druską, kakavos miltelius ir cukrų. Supilti aliejų, sojos pieną bei vanilės ekstraktą ir viską gerai išmaišyti. Sudėti šokoladinius lašiukus ir dar kartą lengvai išmaišyti.

Paruoštą masę supilti į saulėgrąžų aliejumi išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą.

Pašauti į įkaitintą orkaitę ir kepti apie 25 minutes. 

* Ar ruduliai iškepę, galima lengvai patikrinti: pyragaičiai turėtų atšokti, švelniai juos paspaudus.

Ištraukus iš orkaitės, palikti 5 minutėms praaušti. Tik tuomet ištraukti iš kepimo formos ir palikti ataušti galutinai. Skanaus!

Linkėjimai, Krista.

Naminiai džiūvėsėliai

Gaminant labai dažnai pasigęstu džiūvėsėlių. Dar kaip tyčia, liko ne pirmos jaunystės, kietėti pradėjusios duonos. Todėl, nutariau pati jų pasigaminti.

Prireiks virtuvinio kombaino. Duoną reikia sulaužyti mažesniais gabalėliais.

Sudėjus į virtuvinį kombainą, viską susmulkinti. 

Laikyti sandarioje talpoje.

Linkėjimai, Krista.

Pyragas su datulėmis

• 300 gr miltų,
• 1 a.š. kepimo miltelių,
• 4 v.š. aliejaus,
• 100 gr cukraus,
• 225 ml pieno,
• 2 kiaušiniai,
• 1 a.š. cinamono,
• 120 gr smulkintų datulių,
• 4 v.š. kokoso drožlių,
• Truputis sviesto (kepimo formai ištepti).

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.

Kartu sumaišyti miltus, aliejų ir cukrų. Supilti pieną, įmušti po vieną kiaušinius ir suberti cinamoną. Gerai išmaišyti.

Suberti smulkintas datules bei kokoso drožles ir dar kartą išmaišyti. Paruoštą masę supilti į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą formą. 

Pyragą pašauti orkaitėn. Kepti apie 40-45 minutes, kol patikrinus pyrago tvirtumą mediniu pagaliuku, jis ištraukiamas švarus. 

Galima apibarstyti cukraus pudra. Mėgaukitės!

Linkėjimai, Krista.