Čeburekai su varške

Tešla:

• 2 stiklinės kefyro,
• 1 trynys,
• 1 a.š. sodos,
• Miltų,
• Šiek tiek druskos,
• Truputis cukraus, 
• Aliejus kepimui.

Įdaras:

• Varškė,
• 1 kiaušinis,
• 1 a.š. cinamono,
• Sauja džiovintų spanguolių (razinų),
• Žiūpsnelis druskos,
• Šiek tiek cukraus.

Tešlos ruošimas: iš turimų produktų užminkyti tešlą. Atidėti į šalį.

Pasiruošti įdarą: į varškę įmušti kiaušinį, įberti druskos, cukraus ir cinamono. Suberti džiovintas spanguoles arba razinas ir viską gerai išmaišyti.

Ant miltuoto lygaus paviršio kočioti tešlą, išspausti didesnius nei virtiniams apskritimus. Į kiekvieną dėti po šaukštą ar daugiau įdaro ir gražiai užsukti kraštelius arba tiesiog  juos užspausti šakute. 

Keptuvėje įkaitinti aliejų. Svarbu čeburekus dėti tik į labai karštą aliejų! Kepti ant mažos/vidutinės ugnies, iš abiejų pusių, kol gražiai paruduoja.

Apkeptus sudėti ant popierinio rankšluoščio ir leisti aliejui nuvarvėti. Mėgaukitės!

Linkėjimai, Krista.