ZAALOUK - marokietiškas baklažaninis ir pomidorinis pagardas

Zaalouk yra skanus marokietiškas pagardas, dažnai derinamas prie daugelio patiekalų ir paprastai paduodamas su duona. Gaminamas iš baklažanų ir pomidorų, pagardinamas česnakais, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Geriausia naudoti šviežius, prinokusius pomidorus.

Daugiau