Apelsinų žiedų vanduo

Apelsinų žiedų vanduo (tariama: ma' el zhar arba tiesiog zhar) yra esminis priedas Maroko ir Artimųjų Rytų kraštų virtuvės patiekaluose. 

Vanduo yra distiliuojamas. Naudojami grūsti apelsinų žiedai. Taip gaunamas saldžiai kvepiantis, aromatingas skystis, turintis apelsinų žiedų eterinių aliejų, priduodantis patiekalui nepakartojamo citrusinio kvapo, tuo pačiu pagerindamas jo skonį.

Dažnai naudojamas daugumoje avienos patiekalų, desertuose, gaminant baklavą ir yra idealus priedas vaisiams. 

Tai jau skonio reikalas, kiek įlašinsite į gaminamą patiekalą ar desertą. 

Linkėjimai, Krista.

P.S. Vėliau pateiksiu receptą, kaip galima pasigaminti apelsinų žiedų vandenį namuose.