Bananų ir datulių pyragėliai (scones)

Labai tinka savaitgalio pusryčiams prie rytinės kavos, užsitepus sviesto ar kreminės varškytės ir bananų džemo...

• 400 gr miltų,
• 2 a.š. kepimo miltelių,
• Žiūpsnis druskos,
• 30 gr (2 v.š.) sviesto,
• 2 v.š. rudojo cukraus (baltas tiks taip pat),
• 1 a.š. cinamono,
• 100 gr smulkintų datulių,
• 2-3 prinokę bananai,
• 150 gr jogurto,
• 300 ml pieno (gali reikėti šiek tiek daugiau).

1. Įkaitinti orkaitę iki 220C, pakaitinti kepimo skardą (nereikia tepti sviestu nei miltuoti). 
2. Į dubenį persijoti sausus ingredientus, tada dėti kambario temperatūros sviestą ir gerai rankomis maišyti, kol viskas išsimaišys. Suberti smulkintas datules.
3. Sumaišyti kartu sutraiškytą bananą, jogurtą ir pieną, o tada supilti į sausąjį mišinį.
4. Paėmus peilį LABAI lengvai kapoti (maišyti), kol susiformuoja minkšta tešla.
5. Išversti gautą masę ant vėsaus miltuoto paviršiaus ir suploti į 2.5 cm paplotį.
6. Paplotį supjaustyti kvadratėliais ir iškart sudėti ant karštos skardos. Reikia palikti per pirštą vietos tarp kiekvieno, kadangi bekepdami jie didės.
7. Kepti apie 12-15 minučių, kol gražiai iškyla, paruduoja ir tampa traškūs.

Šie pyragėliai skaniausi šilti. Mėgaukitės!

Linkėjimai, Krista.