MROUZIA - marokietiškas prieskonių mišinys

Mrouzia [marozia arba mrouziya] - nepaprastai aromatingas, marokietiškas prieskonių mišinys. Tai kitokia Ras El Hanout prieskonių mišinio variacija, tinkanti vištienos patiekalams pagardinti (tažinėms, troškiniams ir ne tik...).

3 arbat.š. juodojo pipiro grūdelių,

2 arbat.š. rupios jūros druskos,

1 arbat.š. malto kumyno,

1 arbat.š. malto imbiero,

2 arbat.š. kumyno sėklyčių,

2 arbat.š. malto muskato riešuto,

1 arbat.š. malto kardamono,

1 arbat.š. kalendros sėklyčių,

2 arbat.š. malto cinamono,

1 arbat.š. maltos paprikos miltelių,

1/4 arbat.š. gvazdikėlių,

1 1/2 arbat.š. maltos ciberžolės (kurkumos),

1 arbat.š. čili pipiro dribsnių.

1. Pasiimti grūstuvę (galima naudoti ir kavamalę).
2. Visas sudėtines dalis gerai sutrinti iki miltelių. 
3. Laikyti sandariame, orui nepralaidžiame inde, tamsioje vietoje. Mėgaukitės!

Šaltinis