Špinatų sriuba

Greitai (vos per 20 minučių) pagaminama. Įdomaus skonio sriuba, labai maistinga, nes špinatai savyje turi didelį kiekį vit. A ir C, o taip pat yra nepakartojamas kalcio ir folinės rūgšties šaltinis. 

4 asmenims:

• 1 valg.š. sviesto,
• 1 valg.š. alyvuogių aliejaus,
• 2 bulvės,
• 200 gr šviežių špinatų lapelių,
• 2 vištienos sultinio kubeliai,
• 1 litras vandens,
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• Truputis grietinės.

1. Puode ant vidutinės ugnies, išlydyti sviestą ir įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus. 
2. Sudėti nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves ir kepinti apie 5 minutes, kol bulves šiek tiek suminkštėja ir vos vos apskrunda.
3. Nuplauti špinato lapelius ir sudėti visus į puodą su bulvėmis. 
4. Viską užpilti vandeniu ir įmesti abu vištienos sultinio kubelius.
5. Užvirti ir sumažinus ugnį dar pavirti apie 5 - 10 minutes.
6. Nukelti nuo ugnies ir rankiniu blenderiu arba kokteilių mikseriu viską sutrinti.
7. Patiekiant galima pagardinti trupučiu grietinės, apibarsčius šviežiai maltais juodaisiais pipiriukais.

Šaltinis